安全も、おいしさも、大切なんです。

オーガニック新篠津は、札幌から北東40kmにある新篠津村で有機野菜を生産している生産者グループです。

軟白長ねぎ | 有機野菜の作り方

難易度

栽培時期

通年

種まきの時期

ハウスだと通年栽培ができますが生育期間が6~7ヶ月かかりますので、冬には加温が必要です。また夏になると温度が高くなりすぎて、温度管理や害虫の対策に気をつけます。

定植

種をまいてから2ヶ月ほどの苗をハウス内の穴のあいたマルチに植えます。

管理・病害虫防除

長ねぎが70~80cmほどになると、黒いフィルムを下から40cm覆います(白い部分を作ります)。主な病害虫はべと病・さび病・ネギアザミウマです。

選別・保存

ねぎを抜いて、根をハサミで切り、皮はコンプレッサーでむきます。荷姿は80cmの1キロ束、又はFFG袋に入れて出荷します。

生産者

伊藤農場 ファーム岡 和田山農場

その他の作り方