安全も、おいしさも、大切なんです。

オーガニック新篠津は、札幌から北東40kmにある新篠津村で有機野菜を生産している生産者グループです。

小松菜 | 有機野菜の作り方

難易度

栽培時期

通年

肥料

虫がつきずらく、早く効く肥料、ぼかし肥料・堆肥・有機肥料(市販物)を播種前に1日~3日前にまく。

種まきの時期

栽培しやすい時期、ハウス栽培は4月中旬か9月上旬頃、生育期間が30日から45日で出荷できます。

管理・病害虫防除

播種した後はしっかり水をかけ、シルバーポリか遮光ネットなどで暗くしながら水分を一定に保つ。4~7日程度で発芽、その後は定期的に水をかける。防虫ネットをはり、害虫をハウスに入れない。定期的に忌避剤をかけて害虫をよせつけない。

収穫タイミング

長さ30~35cmで収穫・出荷する。生育期間30~45日で収穫できる。

選別・保存

すずしい所か冷蔵庫。下葉や黄色くなった葉を取り、そろえて袋に入れて出荷する。

農家オススメの美味しい食べ方

サラダ・おひたし・野菜いため、アゲと一緒に炒める(小松菜チャンプル)。

生産者

大塚ふぁーむ ファーム岡 ふぁーむ平野

その他の作り方